Während unseren schwäbischen Spezialitätenwochen kocht unser Chef Spezialitäten aus seinem Geburtsland dem „Schwabenland“. Genießen Sie typische Gerichte wie Schweinebäckle auf Linsenragout mit hausgemachten Spätzle, Geschmorte Kalbshaxenscheiben In einer deftigen Rotweinsoße vom Trollinger, einen herzhaften Gemüseeintopf „Gaisburger Marsch“, Käsespätzle oder den Klassiker der schwäbischen Küche: Linsen mit Spätzle & Saitenwürstle. Wir freuen uns auf Sie!

Genießen Sie im Gasthof Pfauen frischen Spargel aus der Region. Liebevoll zubereitet mit Kartoffeln oder Pfannkuchen, dazu leckeren Schinken, einem  knusprigen Schnitzel  oder gebratenen Lachs. Dazu empfehlen wir einen leckeren Weißwein aus der Region und zum Abschluss ein leckeres Eis mit frischen Erdbeeren aus Oberkirch.

Köstliche Gerichte mit frischen Pfifferlingen erwarten Sie im Restaurant Pfauen. Ob Pfifferlingrahmsuppe, Pfifferlinge in Kräutersahnesoße wahlweise mit hausgemachten Spätzle oder Semmelknödel, oder einen knackigen Salat mit gebratenen Pfifferlingen – verpassen Sie nicht die Saison der geschmackvollen Pilzgerichte.

Wir servieren Ihnen knackige Sommersalate in verschiedenen Variationen. Ob mit gegrilltem Lachs, gebratenen Gambas  oder gebratenen Putenstreifen dazu  ofenfrisches Baquette oder Bruschetta. Unsere sonnige Gartenterrasse lädt zur gemütlichen Mittagspause oder zu einem lauen Sommerabend ein. Dazu ein Glas Sommerschorle oder ein gekühltes Weizenbier und Sie dürfen es sich gut gehen lassen.

Lassen Sie sich von leckeren Wildspezialitäten begeistern. Genießen Sie die besonderen Wildgerichte wie Medaillons vom Wildschweinfilet mit Steinpilzen, Medaillons vom Hirschfilet mit Pfifferlingen oder Rosa gebratenes Rehnüsschen - einen  passenden Rotwein runden diesen Genuss ab.